Preuzmite lekciju:
Dobra ugostiteljska (proizvođačka) praksa - Rukovanje sirovinama
Preuzmite listu dobavljača:
Preuzmite evidencijsku listu prijema sirovina:
Preuzmite evidencijsku listu temperature u rashladnim uređajima:
Evidencija temperature u rashladnim uredjajima
Preuzmite evidencijsku listu temperature u uređajima za skladištenje smrznute hrane:
Evidencija temperature u uredjajima za skladistenje smrznute hrane
Preuzmite poster:
Temperatura cuvanja lako kvarljivih namirnica
Preuzmite interaktivni vodič "Sigurno rukovanje hranom u sektoru ugostiteljstva i avanturističkog turizma:"
Vodič za sigurno rukovanje hranom