Preuzmite lekciju:
Rukovanje s hranom na siguran nacin - Kontaminacija i termicka obrada hrane
Preuzmite evidencijske liste:
Evidencija interne provjere mjerne opreme
Evidencija temperature cuvanja hrane na toplom
Evidencija pracenja hladjenja hrane
Preuzmite postere:
Sigurno rukovanje hranom u kuhinji
Postupak higijenskog pranja ruku
Preuzmite Vodič za sigurno rukovanje hranom u sektoru ugostiteljstava i avanturističkog turizma