Sanitarno-tehnički i higijenski uvjeti i kontrola štetnika

Kurs Sanitarno-tehnički i higijenski uvjeti i kontrola štetnika je jedan od 7 kurseva u sklopu teme “Sigurno rukovanje hranom” i naučit ćete koji su to opći i posebni zahtjevi za higijenu hrane, koje se kontrolne mjere mogu primijeniti za prevenciju i suzbijanje štetočina kao i koje se dužnosti ugovornih izvođača određenih mjera. Interaktivni vodič “Sigurno rukovanje hranom u sektoru ugostiteljstva i avanturističkog turizma” preuzmite u materijalima.

Bosna i Hercegovina zahvaljujući bogatstvu različitih uticaja ima odličnu kuhinju i nudi izvrsnu hranu u kojoj uživaju svi njeni posjetioci. S ciljem minimiziranja neželjenih iskustava i izbjegavanja potencijalno ozbiljnih zdravstvenih rizika poput trovanja hranom, USAID Projekt razvoja održivog turizma u Bosni i Hercegovini (Turizam) i Agencija za sigurnost hrane BiH razvili su 7 kurseva na temu “Sigurno rukovanje hranom u sektoru ugostiteljstva i avanturističkog turizma.”