Naučite:
- Opšte i posebne zahtjeve za higijenu hrane
- Koje se kontrolne mjere mogu primijeniti za prevenciju i suzbijanje štetočina
- Koje se dužnosti ugovornih izvođača određenih mjera
Kurs uključuje:
- Certifikat o uspješno završenom kursu
- Mogućnost pristupa putem kompjutera i/ili mobilnog uređaja
- 2 evidencijske liste za preuzimanje i dalju upotrebu (preuzmite u materijalima)
- 1 primjer plana čišćenja i pranja prostora, opreme i pribora za preuzimanje i dalju upotrebu (preuzmite u materijalima)
- Interaktivni vodič “Sigurno rukovanje hranom u sektoru ugostiteljstva i avanturističkog turizma.” (preuzmite u materijalima)
Preuzmite lekciju:
Higijena-Sanitarno-tehnicki-i-higijenski-uvjeti-i-kontrola-stetnika
Preuzmite evidencijsku listu čišćenja, pranja i dezinfekcije:
Evidencija ciscenja pranja i dezinfekcije
Preuzmite evidencijsku listu preventivnog održavanja opreme:
Evidencija preventivnog odrzavanja opreme
Preuzmite plan čišćenja i pranja prostora, pribora i opreme:
Plan ciscenja i pranja prostora pribora i opreme - primjer
Preuzmite interaktivni vodič "Sigurno rukovanje hranom u sektoru ugostiteljstva i avanturističkog turizma:"
Vodič za sigurno rukovanje hranom